読書の秋!
行楽の秋!
食欲の秋! ここ数年は 読書の秋 とはなってませんが~ ww
ここ数週間 毎お休みは 車を飛ばして
たこフェリーに揺られ 高速をひた走り 鳴門海峡大橋を渡り
徳島県に 出没しております♪
で! 地元の知人に 「 ここ美味しいけん 近くに行ったら 食べてみぃ~や♪ 」
と、太鼓判を押されたお店に行って参りました!!
あ、もちろん 徳島に行くのは 釣りが目的なのですが ww
まず1件目!
みなさん 徳島ラーメン って聞いたことあります?? (私 正直知りませんでした 汗)
地元の人達の間で ここが一番や! と言われているお店
「 ふく利 」

味が濃い目の醤油 なのに 辛く感じない~♪
コクがあるのに しつこさがなく 尾を引く味ですね~♪
徳島ラーメンの特徴は 生タマゴがのってるとこ! 黄身だけがのってます!
本来は チャーシューじゃなく 豚バラ肉を甘辛く煮たものをのせるのだそうですが
ここ 「 ふく利 」 では とろけるようなチャーシューが・・・・・・・
広くはない店内には 次から次へとお客さんが
とても流行ってましたね~♪
この生タマゴの黄身を 最初から潰すか 途中で潰して味の変化を楽しむか
はたまた 最後の方まで残してスープを飲み干す時に潰して濃厚さを楽しむはか・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 自由だぁ~!!!
生タマゴ is freedom♪ ww